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【大阪|レストラン料理長】アミューズメント事業を主軸に飲食店・旅館等を展開する多角経営企業

年収:応相談

採用企業案件

社長面接

部署・役職名 【大阪|レストラン料理長】アミューズメント事業を主軸に飲食店・旅館等を展開する多角経営企業
職種
業種
勤務地
仕事内容 当社は、アミューズメント店の運営等を行うエンターテイメント事業、不動産関連を行うリアルエステート事業、温泉旅館や飲食店の運営を行うツーリズム事業を展開しています。新たにスタートしたツーリズム事業では、非日常空間を体験していただける場所や、日本のおもてなしの心・味を体感していただける空間を提供しています。2017年に有名温泉地にて4つの温泉宿を取得。また飲食部門においても、ミシュラン一つ星を取得した店舗などを複数展開し、高い評価をいただいています。

【飲食事業について】
「日本の四季に息づく食材の魅力を、独自の技法で世界のお客様の心におとどけする」をコンセプトに大阪は北新地、天満で3店舗のハイブランドレストランを展開しております。NY、スペインのレストラン、シェフとの交流も深く、今後は国内に限らず世界のお客様をターゲットに幅広く展開する計画です。

【募集背景】
これまで様々な事業を展開してきましたが、現在を第二創業期として位置づけ、更なるチャレンジをしていこうと考えており、現在は旅館業などの新規事業にも注力しているところです。

日本全体の活性化を図っていくという我々のビジョンを実現させるためには、より多くの視点からのアイデアが必要であり、かつ安定した組織体勢の中で継続的に価値を提供し続ける必要があります。今回は当社の基盤の1つであるレストラン事業での人財強化を図りたく、当社の飲食店舗にて料理長をお任せできる方を募集しております。

【業務内容】
当社の飲食店舗(イタリアン、串揚げ、イノベーティブ)にて料理長をお任せいたします。

【業務の流れ】
・最初は簡単な仕込みや調理、お客様への提供からスタートしていきます。
・慣れてきたら、専門技術を身に付け、スキルアップを目指します。
・シェフと一緒に新しいメニューの開発や、料理に関するマネジメントにも携わっていただきます。
・イベントの提案や売上管理、人材育成などの、より核心な部分にも関わっていただきます。
・管理職としてのキャリアを磨くため、充実した研修制度をうまく使って、より一層のスキルアップを目指せます!

【会社の魅力】
・グループ事業を視察できます。
当社グループ内にて、旅館事業を運営しています。その視察として、旅館宿泊のチャンスもあります。

・多様な業態に挑戦できます。
グループ各社であらゆる業態の飲食店を経営しているので、新しいことにもチャレンジできます。
店舗でも、ジョブローテーションを実施しており、さまざまなポジションを体験することができます。
自身の成長やスキルアップを目指すのにぴったりな環境です。
また、新業態の開発も積極的に行うことが可能です!出店計画も多数あり、海外出店も視野に入れています。
労働条件 試用期間:3ヶ月(最長)
交通費:支給あり(5万円/月)
就業時間:10:00~23:00(2時間休憩あり・シフト制)
休日:イタリアン 毎週火曜日定休
   串揚げ 日・祝定休 など店舗により異なる
休暇:年末年始休暇、夏季休暇、慶弔休暇
社会保険:健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
待遇:業績連動での賞与、グループ事業の視察(九州旅館視察)、まかない・食事補助あり、制服貸与
応募資格

【必須(MUST)】

・飲食店調理経験のある方(和食、イタリアン、串揚げ業地経験者の方優遇)

【求める人物像】
・現状を仲間たちと共有しながら、楽しく挑戦できる方
・率先して行動してチャンスを作り出せる方
・自身で未来を切り開いていく勢いのある方
・お客様の満足を優先に考えることができる方
アピールポイント Uターン・Iターン歓迎 管理職・マネージャー
更新日 2020/03/03
求人番号 1264227

採用企業情報

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